LAMM allestisce la nuova sede della Food Academy di Demetra
I banchi studio E5000 – Orlandini design per assistere agli show gastronomici della prestigiosa Food Academy dell’azienda valtellinese
Una cucina professionale iper-attrezzata, ma con una peculiarità: la presenza del pubblico. Sul palcoscenico – o meglio, ai fornelli – gli chef di Demetra, l’azienda che seleziona e trasforma materie prime per il settore dell’Ho.re.ca., pronti a esplorare le tecniche culinarie e a mostrare agli operatori del settore come utilizzare al meglio l’amplissima gamma di prodotti aziendali.
Sede dei cooking show destinati agli operatori del settore è la sala della nuova Food Academy realizzata nella sede di Demetra a Talamona, in Bassa Valtellina. Nel teatro-cucina, concepito dagli architetti Fabio Rabbiosi e Larisa Chadina, LAMM ha allestito la sala realizzando la tribuna fissa e installando i propri banchi studio E5000 – Orlandini design. A caratterizzarli sono l’ampia flessibilità compositiva e le comode sedute con imbottitura maggiorata. Per la Food Academy i banchi studio sono stati installati in file diritte su gradoni, con un interasse di 58 cm.
I piani di scrittura, di tipo ribaltabile, e i pannelli frontali con lunghezza fino a terra, sono stati scelti nella versione in laminato argento. Sedili e schienali, rivestiti in similpelle bordeaux, vivacizzano l’ambiente. Massimo comfort per la seduta, dotata anche di ritorno automatico ammortizzato. Il sistema integrato è elettrificato con prese Netbox M4 a quattro moduli, di cui due con inserti elettrici e due con prese di ricarica USB A+C.
Progetto: Demetra Food Academy
Luogo: Talamona (SO), Italia
Architetti: Fabio Rabbiosi; Larisa Chadina
Committente: Demetra Srl
Anno: 2024
Fornitura LAMM:
Banchi studio E5000 – Orlandini Design
Tribuna fissa
Fotografo: Mauro Davoli